Neu im Regal: Appenzeller Bier Ginger Cola
Tatort Testtrinken von Ginger Cola. Das Wort «Cola» stellt die Degustationsfreundinnen und -freunde schon am Anfang vor Herausforderungen.
«Die Sauce ist das A und O» – ein brewbee Kochabend
Ein Abend mit netten Leuten, an dem gemeinsam gekocht und gegessen wird – so weit, so alltäglich. Allerdings haben die netten Leute einen Auftrag: Wir sollen brewbee Hack und Geschnetzeltes…
Choge schöni Wüeschti am Freitag, dem 13ten 2023
Quöllfrisch unterwegs am Alten Silvester in Waldstatt AR Eigentlich verrückt: Im Appenzeller Vorderland aufgewachsen, habe ich bis zum Freitag, dem 13ten 2023, nie einen echten Silvesterchlaus gesehen. Eindrücke vom alten…
Eröffnung in mehren Phasen: Das neue Besucherzentrum Brauquöll
Eine Woche vor dem offiziellen Empfang eröffnet der Laden im neuen Besucherzentrum der Brauerei. Das Team spricht von einer «stillen Eröffnung», räumt ein und auf und freut sich über den…
«Genuss steht an erster Stelle»
Fabian und Simon aus der Lebensmittelabteilung fachsimpeln über das neueste brewbee Produkt. Seit einem Jahr ist der Extruder in der Lebensmittelabteilung in Betrieb. Der Extruder ist «eine Maschine, ein bisschen…
Der schlaue Fuchs güügelet vor dem Güggeli ein Glühbierchen auf der Terrasse des Güggeli-Sternens
Quöllfrisch unterwegs in Bözberg AG Der als Güggeli-Sternen weit herum bekannte Landgasthof Sternen in Oberbözberg tischt Super-Güggeli auf – und offeriert auf Wunsch davor ein Appenzeller Glühbier zum Apéro. Freitag,…
Quasi zwei Betriebe in einem kennenlernen: Die Lehre bei der Brauerei Locher
Einmal mehr stecken mich zwei junge Biermenschen mit ihrer Begeisterung für ihren Beruf und ihre Arbeitgeberin an: Ein Gespräch mit Jasmin und Laron, beide im ersten Lehrjahr «Lebensmitteltechnologe/-in Fachrichtung Bier».…
Alternative Proteine von Welt: brewbee – mal geschnetzelt, mal gehackt
Quöllfrisch unterwegs@home Ein flexitarischer Selbstversuch mit dem veganen Malztreber-Texturat der Brauerei Locher. Angerichtet mit Bildern und Kochtipps von alp und el Lokal-Gastwirt Viktor Bänziger, der brewbee bei sich zu Hause…
Ein neuer Präsi, exklusives Essen: Das war das Fanfest 2022 vom ABFC2019
Der Appenzeller Bier Fanclub hat den 1. Oktober - den Beginn des neuen Braujahres - mit seinem Fan-Fest gefeiert. Rund 300 Vereinsmitglieder verwandelten die Aula Gringel in eine Festhütte. Durch…
Bio-Bergbraugerstenernte auf 1500 Meter ü.M. bei Ciril Arpagaus, Morissen GR. Koordinaten: 46°44’32.9″N 9°11’26.7″E / 46.742470, 9.190753
Quöllfrisch unterwegs in Morissen, Lumnezia GR Quölli ächzt. Quölli keucht. Quölli röchelt. Quölli lahmt, gibt fast den Geist auf. Zwischen Ilanz/Glion, 699 bzw. 703 Meter ü.M., und dem 12,1 km…