Brauer aus Leidenschaft
Im Sommer hat Damian Neff sein eidgenössisches Fachzeugnis erhalten – Abschlussnote 5.5! Höchste Zeit für einen weiteren Besuch bei dem Biermenschen. Denn er bleibt der Brauerei Locher auch nach seinem…
Ein Sommerabend auf dem Kabier-Hof
Auf dem Hof Blindenau essen die Rinder Treber aus der Brauerei und erhalten eine Biermassage. Ausserdem wächst Brauweizen. Nur nicht in diesem Jahr. Dafür ist dieses Jahr Simon Enzler zu…
Appenzeller Bier hat den Weg hierher gefunden.
Kundenportrait: Ticino
Unser Applaus gilt den Menschen, die sich jeden Tag dafür einsetzen, dass das Appenzeller Bier aus den Schweizer Zapfhähnen fliesst. Deshalb besuchen wir regelmässig Kunden quer durch unser Land.
Mumm, Pionierleistungen und Eigensinn: Locher Craft
Wagemutig, kühn, selbstbewusst: So kommt Locher Craft daher. Locher Craft? Ja: Dem Einfallsreichtum der Brauerei in Appenzell ist eine neue Sortimentslinie entsprungen.
Seit drei Monaten zusammen und schon «wie ein altes Ehepaar»: Aline und Silvan leiten das Besucherzentrum Brauquöll gemeinsam
Die Co-Leitung des neu eröffneten Besucherzentrums sehen Aline Holderegger und Silvan Etzensperger als grossen Vorteil, erzählen aber auch von den Herausforderungen, die eine solche Zusammenarbeit mit sich bringt.
Eröffnung in mehreren Phasen: Das neue Besucherzentrum Brauquöll
Der Tag der «stillen Eröffnung» des neuen Besucherzentrums ist gleichzeitig auch der letzte Arbeitstag der bisherigen Leiterin Esther. Eine Woche später begrüssen CEO Aurèle Meyer und Karl Locher geladene Gäste.…
«Genuss steht an erster Stelle»
Fabian und Simon aus der Lebensmittelabteilung fachsimpeln über das neueste brewbee Produkt. Seit einem Jahr ist der Extruder in der Lebensmittelabteilung in Betrieb. Der Extruder ist «eine Maschine, ein bisschen…
Quasi zwei Betriebe in einem kennenlernen: Die Lehre bei der Brauerei Locher
Einmal mehr stecken mich zwei junge Biermenschen mit ihrer Begeisterung für ihren Beruf und ihre Arbeitgeberin an: Ein Gespräch mit Jasmin und Laron, beide im ersten Lehrjahr «Lebensmitteltechnologe/-in Fachrichtung Bier».…
Bio aus Überzeugung
Biermensch Christoph Krassler bringt viel Erfahrung im Brauen von Bio-Bieren mit, führt mich in sein Fachgebiet ein und durch die Produktion vom Appenzeller Weizenbier.
Bier: quöllfrisch, Natur: trüb auf dem Stanserhorn
Der Zufall will es, dass wir auch diesen Sommer in die Innerschweiz fahren, um ein weiteres «Nachschub-Trio», also einen Aussendienstmitarbeiter, den Depositär und einen Gastrobetrieb zu besuchen. Marie-Louise und ich…