Und natürlich: Zum Happy End dieser Bergbraugersten-Serie seckle ich schon wieder los wie ein Gepickter, hoch nach Ftan, um den Höhepunkt, das Dreschen, nicht zu verpassen. Hat sich gelohnt, finde…
Rund 350 000 Personen besuchten die OLMA diesen Herbst. Und 2000 Liter Appenzeller Bier lagerten im Kühlwagen vor der Halle. Ich war früh dran – fand ich – aber ich…
Früher wurden Bierfässer innen mit Braupech versiegelt. Damit vermied man, dass das Bier nach Holz schmeckte und Kohlensäure entweichen konnte. Aber nichts hält ewig. Das Pech wurde rissig und so…
Um im Falle eines Falles wenigstens aktuelle Bilder des Jahrgangs 2018 der Bergbraugerstenfelder in Ftan zu haben, besuche ich aufs Gratwohl das malerische Dörfchen. Mal sehen, ob Andrea Stuppan auf…
Quöllfrisch unterwegs bei der Obstlese in Büriswilen und Walzenhausen Der Hof von Paul und Margrit Federer in Büriswilen thront traumhaft über dem Rheintal. Die beiden gehören zur IG Appenzeller Obst,…
Richtig gehört, ja. Bier in Dosen ist nicht schlechter als Bier aus der Flasche. Es ist sogar besser. Warum die Alu-Dose das beste Gebinde für Bier sein soll und wie…
Quöllfrisch unterwegs zur Braugerstenernte in Zernez und Ftan Dieses Jahr ist alles früher. Und beinahe hätte ich das Dreschen der Braugerste im Bündnerland verpasst. Auf dem letzten Zacken hab ichs…
Wusstet ihr, dass in den OLMA-Degustations-Hallen die Stände stehen bleiben? Das ganze Jahr? Hinter der grössten Ostschweizer Messe stecken enorm viele Vorbereitungen. OLMA-Briefe verschicken mit Jetons für Freibier, Broschüren vorbereiten,…
Quöllfrisch unterwegs bei Hopfentropfen in Unterstammheim Am 30. August begann das Hopfentropfen-Team in Unterstammheim mit der diesjährigen Hopfenernte. Quöllfrisch unterwegs war für euch dabei. Ich entschliesse mich trotz bedecktem Himmel,…
Ich war diesen Sommer im Ausland. Ganze vier Wochen. Zwischendurch googelte ich nach dem Wetter zu Hause und dachte regelmässig: Wow. Immer schön. Heiss. Was für ein Sommer – traumhaft. …