Heiss begehrt oder kalt verachtet
Ingwer ist beliebt. Die einen brauen sich Tee und schwören auf dessen beruhigende Wirkung. Andere bekämpfen überschüssige Pfunde mit der knorrigen Wurzel und wieder andere verziehen beim Geschmack von Ingwer…
Blutgeld-Täfer im Grossstadtsaal Appenzell
Nachdem Gallus die Obrigkeit verleumdet und Nachbarn geschlagen hatte, wurde er zum Tod verurteilt und am 14. August 1613 geköpft. Mit seinem Nachlass wurde die «Raathstuben schön vertäffelt». Mich schaudert.…
Mit Bruno Prina im Restaurant Die Waid & im Garten des Café des Amis
Mit Bruno Prina unterwegs in Zürich, Teil 5: Zum Tagesabschluss besucht Bruno Prina noch Die Waid und das Café des Amis quasi auf gut Glück.
Mit Bruno Prina in der Wirtschaft zum Transit und im Haus Hiltl
Mit Appenzeller Bier-Aussendienstmann Bruno Prina unterwegs in der Stadt Zürich, Teil 2: Wirtschaft zum Transit & Haus Hiltl.
Mit Bruno Prina auf der B.Good-Baustelle & im Restaurant Burgwies zum Zmittag
Mit Appenzeller Bier-Aussendienstmann Bruno Prina unterwegs in der Stadt Zürich, Teil 3: B.Good Oberdorf & Restaurant Burgwies.
Mit Bruno Prina im Ziegel oh Lac & im Restaurant Tre Fratelli
Mit Appenzeller Bier-Aussendienstmann Bruno Prina unterwegs in der Stadt Zürich, Teil 4: Ziegel oh Lac & Tre Fratelli.
Bruno Prina – Zürcher Urgestein mit Appenzeller Herzblut
Bruno Prina (71) ist seit über 40 Jahren in der Bierbranche tätig, seit rund 16 Jahren für Appenzeller Bier. Er kennt die Zürcher Gastroszene wie kaum ein anderer. Ein Tag mit ihm ist ein Tag voller Geschichten und Herzlichkeit. Darum erscheint dieser Blog in fünf Teilen, Teil 1.
„Diese Kuh gefällt mir einfach“
Der Hof „La Nois“ von Andri (48) und Geo (51) Devonas liegt in Surava im Albulatal. Seit Anfang 2015 gehört das Dorf zur fusionierten Gemeinde Albula/Alvra. Andri ist stolzer Jung-Grossvater und lebt von Braugerste, Milchverkauf, Glacéproduktion, Hühneraufzucht und Vieh- und Gülletransporten.
Die Ranch, der Heubuuch & das Weltkulturerbe
Die Ranch Farsox von Cordo Simeon und Partnerin Rebecca Caviezel liegt in Alvaneu Bad und ganz in der Nähe des zum Unesco-Weltkulturerbe gehörenden Landwasserviadukts. Fast so berühmt sind auch die Forellen aus der von Cordos Vater Gion Simeon aufgebauten Zucht.
Wo die Brauerei Locher den Most fürs Bschorle holt
Das alkoholfreie Biermischgetränk Bschorle von Appenzeller Bier enthält insgesamt 28 Sorten Äpfel und Birnen. Und zwar von den letzten Hochstamm-Obstanlagen im Appenzellerland. Zur Obstlese ist Quöllfrisch unterwegs bei Fredi Klee in Oberegg AI.