Ein Winternachmittag auf der Ebenalp

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„Kommenden Donnerstag fahren wir auf die Ebenalp für ein Interview mit dem Wirt und ein paar Fotos“, sagen mir die Biermenschen. „Na klar!“ antworte ich. Ich kann mir definitiv weniger…

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Gastro-Partner: Berggasthaus Ebenalp

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Was sagen eigentlich unsere Gastro-Partner über die Brauerei Locher? Warum schenken die Wirte Appenzeller Bier aus? Wir haben nachgefragt und präsentieren euch an dieser Stelle in losen Abständen die Antworten.…

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Nicht verzagen – auch mal aussergewöhnliche Mischungen wagen!

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Geschüttelt, gerührt und raffiniert kombiniert: Rezeptideen mit Produkten der Brauerei Locher Selbstverständlich trinke ich die verschiedenen Varianten vom Appenzeller Bier am liebsten pur. Manchmal mit Eis. Dass die Brauerei Locher…

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Der Schuh des Ursus: 2020 Boots

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Die Vibram-Sohlen-Spur des zurückkehrenden Alpsteinbären vom Hohen Kasten führt in einen kleinen Popup-Store an der Hauptgasse 46 in Appenzell. Im Laden riechts nach Kräutern, die darin früher gelagert waren. Hier…

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So kommt der Vollmond in die Flasche

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Die wahre Geschichte des Appenzeller Vollmondbiers beginnt in Zürich. Oder in Thailand, je nachdem. Seine Lancierung vor bald 30 Jahren hält die Bierlandschaft Schweiz bis heute in Bewegung – Beer'n'Roll…

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Wie aus Bier hochwertiger Essig wird

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Karl Locher experimentierte schon vor 20 Jahren mit Bier und Fruchtessenzen. Aus der Idee ist mittlerweile ein harmonisches, hochwertiges Produkt geworden: Die CréaCeto-Balsamessig-Linie. Für die Produktion von Essig kann grundsätzlich…

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De Bää kööt zrogg in AlpStee

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Eine geheimnisvolle Digitalpapiereinladung von Stuntman Urs Inauen und seiner Frau Fabienne bringt mich nicht auf die Palme in L.A., sondern auf den Hohen Kasten, wo die Sonne lacht über dem…

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Wie wahr!

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Ein Video, das mir gewozappt wurde: Funktioniert mit Appenzeller Bier noch besser!

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Happy Birthday, HI-FISH! Fly me to the Vollmond!

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Das Modelabel HI-FISH feiert am 1. November 2019 seinen 25. Geburtstag mit Retro-Modeschau und grosser Party im Escherwyss-Club Zürich – und mit speziell gebrautem HI-FISH-Vollmondbier. Ein Vierteljahrhundert ists her: Jenny…

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