Über Vier-falt … und Viel-falt
Die Quöllfrisch-Familie ist vielseitig. So wie Familien halt sind. Keiner wie der andere, jeder mit anderen Stärken, anderen Vorlieben. Habt ihr auch schon darauf geachtet, wer welches Bier bestellt? Das…
Feldbegehung: Blindstriegeln bei Traumwetter
Quöllfrisch unterwegs in Cumbel GR Gran Alpin lädt zu einer Feldbegehung in Cumbel im Val Lumnezia. Wir schreiben den 7. Mai 2019. Ich muss erst um 14 Uhr in Cumbel…
Man lernt von allem – selbst vom Bier
Ein amüsantes Gedicht aus dem Jahr 1914 Wir feiern alle hier soebendas Frühlingsfest im Priesterleben.Doch schöner als im Tränental,wird einst dies Fest im Himmelssaal. Dieweil wir aber noch auf Erden,so…
Figugegl & Ährenschieben auf der Domaine Château du Crest
Quöllfrisch unterwegs zur Braugerste in Jussy GE Am 24. April erhalte ich ein SMS von Josef Meyer, dem Pächter der Domaine Château du Crest: Die Braugerste wird in den nächsten…
Hopfentropfenhopfen am Freitag, 3. Mai 2019
Eigentlich sollte ich an diesem Freitag auf dem Hopfentropfenhof beim Ausputzen mithelfen. Wie im letzten Jahr. Das Wetter hat mal wieder einen Strich durch die Rechnung gezogen. Aber Brigitte Reutimann…
IPA – das India Pale Ale
IPA ist ein besonders starkes, hopfiges Bier und schon lange enorm im Trend. Woher aber kommt das IPA? Die Legende Indien war bekanntlich lange Zeit eine Kolonie von England. Die in…
Bock, Doppelbock, Maibock
Pöpperle, pöpperle, pöpperle: Doppelbock Habt ihr euch auch schon gefragt, was ein Bockbier ist? Den Begriff Bock und Doppelbock kenne ich nur vom «Pöpperli-Spiel» mit Kindern. Aber. «Der Bock» ist…
Bierkultur ist Hochkultur
Ein interessantes Fundstück aus der Papier-NZZ am Sonntag vom 21. April 2019: Wir habens immer schon gewusst: Es ist das gesellige Bierchen, das Gesellschaft macht. Das Gerstengold lockert nicht nur…
Vom höchsten Braugerstenanbau Europas in meinen Kühlschrank (408 m ü.M.)
Überraschung und Notiz am Rande: Coop schickt mir zwei Gutscheine für die neuen Biere von Gran Alpin – Amber und Perla. Soeben eingelöst und einige Fläschchen in den Kühlschrank gestellt.…
Macht euch auf die Socken
Martin Niklaus ist Whiskykenner. Ich habe ihn zum Whiskytrek befragt. Martin Niklaus wurde über eine Zeitung auf den Whiskytrek (https://www.saentismalt.com/de/whiskytrek.html) aufmerksam. Die Entscheidung war schnell gefallen. Als Whiskykenner wollte Martin…