In sechs Pizzas um die Welt

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In den vergangenen Wochen wurden auf dem Instagram- und Facebook-Kanal der Brauerei sechs leckere Varianten der Brauerei-Pizza vorgestellt. Kulinarisch reisen wir mit dieser Auswahl um die Welt, «Around The World». Auf den Fotos tragen die Frauen Kleider aus dem Herkunftsland und auf den Pizzas vereinen sich die Aromen ihrer Herkunftsregion. Wie ist es zu dieser farb- und aromaintensiven Pizza- und Foto-Serie gekommen? Ich habe bei Johannes, Yves und Simon aus der Produktions- und Entwicklungsabteilung nachgefragt.

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Botschafterinnen für das Appenzeller Bier

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Das Besucherzentrum Brauquöll hat seit Jahresbeginn eine neue Leiterin. Also, neu als Leiterin, eine alte Häsin allerdings im Brauquöll.

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Braujahr 19/20: Schweizweit 34 Millionen Stangen Bier weniger konsumiert

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Wer durch die Lockdown-Stadt Zürich spaziert, sieht überall Büchsenbier trinkende Grüppchen. Aber insgesamt ist der Bierkonsum im Braujahr 2019/20 um 2,2 Prozent zurückgegangen, wie der Schweizer Brauerei-Verband mitteilt. Scheint gar…

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Er ist wieder da: TV einschalten und zack! Biski im Viertelfinal

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Quöllfrisch unterwegs im Homeoffice Per Zufall reingezappt im Home Office: Quöllfrisch unterwegs auf dem Sofa. Skicross im schwedischen Idre Fjäll. Und siehe: Endlich ist er wieder mit dabei, unser Bierbär…

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Willkommen in der Pizzeria Locher

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Die Brauerei Locher macht nun auch Pizza. Das hat mehr mit Bier zu tun, als dass es auf den ersten Blick scheint. Ich war an einem Produktionstag des neuen Locher-Produktes dabei.

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Ein Fanclub fürs Appenzeller Bier

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Lange hat es gebrodelt im Braubottich. Am 1. Oktober 2020 war es dann endlich offiziell und öffentlich: Nach den St.Gallern und den Rheintalern haben nun auch die Appenzeller einen Fanclub.…

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Eine Symphonie aus Ingwer, Bier und Gewürzen

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Das neue Glühbier Ginger hat das Zeug dazu, DER Winter-Hit zu werden. Ein Degustationsbericht. Im frühen 2020 haben die Biermenschen einerseits bei ihren Gastropartnern, andererseits auf dem Instagram-Kanal eine Umfrage…

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Fast Live-Bericht aus dem Skicross-Training von «Biski»

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Im goldenen Oktober erreicht mich eine E-Mail von Marc Bischofberger, Skicross-Olympia-Silbermedaillen-Gewinner aus Oberegg AI. Während ich den Herbst wandernd geniesse, trainiert «Biski» fleissig im Schnee auf die kommende Saison. Nachfolgend…

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Der Hochstammhimmel hängt voller Bschorle

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Quöllfrisch unterwegs in Wolfhalden AR und Oberegg AI Die Obsternte der IG Appenzeller Obst ist seit Anfang September im Gang. Sie wird noch bis Ende Oktober andauern. Über Heiden fräse…

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