Dreschen der Bio-Bergbraugerste von Marcel Heinrich, Filisur

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Quöllfrisch unterwegs Mobile Am Donnerstagmorgen vermeldet Marcel Heinrich: Gestern Abend war heute um 13.00 Uhr geplant, die Bohnen zu dreschen und anschliessend die Braugerste. Da es im Moment aber regnet,…

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Sonnenblumendank aus dem Val Lumnezia

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Quöllfrisch unterwegs Mobile Zur Zeit der Tour de Braugerste 2020 haben die rund ums Feld von Flurin Zinsli in Cumbel – als Dankeschön an die Corona-Pflegeangestellten – noch nicht geblüht.…

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Tour de Braugerste 2020 – Tag 3: Zernez

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Quöllfrisch unterwegs im Engadin Bio-Bergbraugerstenfelder in Zernez In Zernez besuche ich drei Braugerstenfelder und merke am Abend, dass ich das von Gastgeber Christian Patscheider verwechselt habe. Ich werde es am…

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Tour de Braugerste 2020 – Tag 2: Val Lumnezia – Engadin

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Quöllfrisch unterwegs im Val Lumnezia Am 21. Juli 2020 also sollte es erst am Abend gewittern. Aber es regnete schon zwischendrin. Immer noch zuwenig, um die trockene Erde wirklich nachhaltig…

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Tour de Braugerste 2020 – Tag 1: Prolog & Val Lumnezia

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Quöllfrisch unterwegs im Val Lumnezia Wenn schon weder Tour de Suisse noch Tour de France coronabedingt mit einem 40er über Teer fliegen – Quölli und ich pedalen pickelhart einigen der…

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Das älteste Bier Mitteleuropas: Züri hats erfunden

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Quöllfrisch unterwegs bei den Pfahlbauern Die Appenzeller*innen werden das wohl nicht so gerne hören: Nicht nur das Vollmond Bier wurde in Zürich erfunden, auch das älteste Bier Mitteleuropas stammt aus…

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