Proscht Holzöpfel & Zipfelchappe!

Quöllfrisch unterwegs von Graubünden nach Zürich «Was wir sind, das werdet Ihr. Was Ihr seid, das waren wir!» Ich schulde euch noch den Abschluss meines ersten Höllentrips als Quöllfrisch unterwegs-Blogger…

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Bruno Prina – Zürcher Urgestein mit Appenzeller Herzblut

Bruno Prina (71) ist seit über 40 Jahren in der Bierbranche tätig, seit rund 16 Jahren für Appenzeller Bier. Er kennt die Zürcher Gastroszene wie kaum ein anderer. Ein Tag mit ihm ist ein Tag voller Geschichten und Herzlichkeit. Darum erscheint dieser Blog in fünf Teilen, Teil 1.

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„Diese Kuh gefällt mir einfach“

Der Hof „La Nois“ von Andri (48) und Geo (51) Devonas liegt in Surava im Albulatal. Seit Anfang 2015 gehört das Dorf zur fusionierten Gemeinde Albula/Alvra. Andri ist stolzer Jung-Grossvater und lebt von Braugerste, Milchverkauf, Glacéproduktion, Hühneraufzucht und Vieh- und Gülletransporten.

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