Quöllfrisch unterwegs
Aufgrund der Trockenheit im April war Josef Meyer etwas skeptisch, was die diesjährige Braugerstenernte fürs Westschweizer Quöllfrisch Petite fraîche angeht. Aber mit fast acht Tonnen pro Hektare kann er zufrieden…
Quöllfrisch unterwegs bei den Pfahlbauern Die Appenzeller*innen werden das wohl nicht so gerne hören: Nicht nur das Vollmond Bier wurde in Zürich erfunden, auch das älteste Bier Mitteleuropas stammt aus…
Rhubarb Beer ist ein Gingerbier mit Rhabarber. Letzterer kommt zum Teil vom Demeter-Biohof von Klaus und Monika Böhler in Seuzach. Seuzach, 26. Mai 2020. Mit etwas Glück erreiche ich Klaus…
Quöllfrisch unterwegs in Unterstammheim Quölli trägt mich sicher über die Unfallkreuzung in Winterthur hinaus nach Unterstammheim, wo die Corona-Stille längst in kreative Umsetzungen transponiert wird – beispielsweise mit der Bier-Tankstelle…
Quöllfrisch unterwegs@home Die Genossenschaft Gran Alpin kann im Moment keine Feldbegehungen durchführen. Das liegt an Corona (Gesundheit) und an Corona (Arbeit), denn: alle wollen Mehl. Alle wollen backen. Der Laden…
Vergessen wir das C-Wort für eine Sekunde. Ich habe Josef Meyer vom Sofabüro@home um ein paar Föteli seines Braugerstenfeldes gebeten. Hier sind sie. Stand: 4. Mai 2020. Mehr zum Hof…
Quöllfrisch unterwegs in Zürich Kabarettist, Fischer und Appenzeller Bierbotschafter Simon Enzler präsentier sein Programm «Wahrhalsig» im Zürcher Theater am Hechtplatz. Die Premiere am 4. März 2020 war trotz Coronakrise lustig…
Quöllfrisch unterwegs in Liestal BL Liestal BL mutiert dank dem Chienbäse-Umzug jedes Jahr zur Stadt des Feuers – ausser wenn das Coronavirus dazwischen funkt wie in diesem Jahr. Beim Binden…
Skicrosser und Appenzeller Bier-Botschafter Marc «Biski» Bischofberger gewinnt nach zwei Jahren wieder ein Rennen und wird zum König des russischen Sunny Valley gekrönt. Herzliche Gratulation, Biski!!! King Biski (sprich: Bi-Schi)…
Beim Urnäscher Holzfass-Käse wird der Milch – von ausschliesslich lokalen Landwirten – echtes Appenzeller Holzfassbier beigemischt. Und tatsächlich: Er ist würziger als sein bierfreies Pendant. Einzig der Name verwirrt –…