Quöllfrisch unterwegs

Das älteste Bier Mitteleuropas: Züri hats erfunden

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Quöllfrisch unterwegs bei den Pfahlbauern Die Appenzeller*innen werden das wohl nicht so gerne hören: Nicht nur das Vollmond Bier wurde in Zürich erfunden, auch das älteste Bier Mitteleuropas stammt aus…

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Rhubarber, Rhaburber, äh, Rhabarber fürs Rhubarb Beer.

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Rhubarb Beer ist ein Gingerbier mit Rhabarber. Letzterer kommt zum Teil vom Demeter-Biohof von Klaus und Monika Böhler in Seuzach. Seuzach, 26. Mai 2020. Mit etwas Glück erreiche ich Klaus…

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Traumatherapie & Hopfenglück

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Quöllfrisch unterwegs in Unterstammheim Quölli trägt mich sicher über die Unfallkreuzung in Winterthur hinaus nach Unterstammheim, wo die Corona-Stille längst in kreative Umsetzungen transponiert wird – beispielsweise mit der Bier-Tankstelle…

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Gran Alpin im Auge des Bestellsturms

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Quöllfrisch unterwegs@home Die Genossenschaft Gran Alpin kann im Moment keine Feldbegehungen durchführen. Das liegt an Corona (Gesundheit) und an Corona (Arbeit), denn: alle wollen Mehl. Alle wollen backen. Der Laden…

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Die Braugerste 2020 in Jussy GE spriesst frischfröhlich

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Vergessen wir das C-Wort für eine Sekunde. Ich habe Josef Meyer vom Sofabüro@home um ein paar Föteli seines Braugerstenfeldes gebeten. Hier sind sie. Stand: 4. Mai 2020. Mehr zum Hof…

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Die wahrhalsigen Hosenlotteri-Geschichten des Simon Enzler

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Quöllfrisch unterwegs in Zürich Kabarettist, Fischer und Appenzeller Bierbotschafter Simon Enzler präsentier sein Programm «Wahrhalsig» im Zürcher Theater am Hechtplatz. Die Premiere am 4. März 2020 war trotz Coronakrise lustig…

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Chienbäse, Brandlöscher & Coronavirus

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Quöllfrisch unterwegs in Liestal BL Liestal BL mutiert dank dem Chienbäse-Umzug jedes Jahr zur Stadt des Feuers – ausser wenn das Coronavirus dazwischen funkt wie in diesem Jahr. Beim Binden…

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Biski, the Appenzeller Beer Bear is back

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Skicrosser und Appenzeller Bier-Botschafter Marc «Biski» Bischofberger gewinnt nach zwei Jahren wieder ein Rennen und wird zum König des russischen Sunny Valley gekrönt. Herzliche Gratulation, Biski!!! King Biski (sprich: Bi-Schi)…

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Der Bergkäse von Hornkühen mit dem guten Schluck Holzfassbier im Laib

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Beim Urnäscher Holzfass-Käse wird der Milch – von ausschliesslich lokalen Landwirten – echtes Appenzeller Holzfassbier beigemischt. Und tatsächlich: Er ist würziger als sein bierfreies Pendant. Einzig der Name verwirrt –…

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