Ich brauche Hefe für meinen Wochenend-Zopf. Ohne gehts nicht. Das ist mir klar. Aber wieso eigentlich? Und was bewirkt Hefe beim Bier? Heute back ich, morgen brau ich,übermorgen hol ich…

So facettenreich wie das Volk der Biertrinker, so vielseitig ist auch das Bier-Angebot. Doch in einem sind sich alle Liebhaber dieses Getränks einig: Kühl muss es sein!   Ich erzähle…

Nachdem Gallus die Obrigkeit verleumdet und Nachbarn geschlagen hatte, wurde er zum Tod verurteilt und am 14. August 1613 geköpft. Mit seinem Nachlass wurde die «Raathstuben schön vertäffelt».  Mich schaudert.…