Hmmm. Warum man das naturtrübe Bier auf den Kopf stellt. Das erklärt uns Boris, Brauer der Brauerei Locher. Das naturtrübe Appenzeller Bier ist ein Klassiker. Im Gegensatz zum filtrierten hellen…

Nicht umsonst steht auf der Bieretikette: «Kühl und dunkeln lagern». Wenn Bier nämlich an der Sonne steht, dann verändert sich der Geschmack schnell. Und eben dann reden die Brauer davon,…

https://youtu.be/a8fq_93fiYc

Kennst du ihn? Quöllbisch ... den gefitzten Appenzeller, der mit seinem Dreiachser die Welt mit Appenzeller Bier bestückt? Bereits sieben Mal konnte man Quöllbisch auf seinen Reisen begleiten. Und rechtzeitig…

Ich traf mich mit Maxime, der mit seinen Kollegen Victor und Filippo für #Slower Living durch die Schweiz campte. Er erzählte mir begeistert von der Reise. Coole Sache.  Die drei…

Hab ihr euch auch schon gefragt, wer die schönen Etiketten für IPA und Ginger Beer entworfen hat? Ich war vor Ort und hab die Inhaberin der Agentur königskind in Appenzell…

Wenn die Grossen feiern,  möchten die Kleinen auch gross sein.  Aus der Perspektive unserer Kleinen sind Feste mängisch chli unfair. Da stossen die Eltern an mit Bier, Weisswein, Apérol oder Prosecco…

Rund 350 000 Personen besuchten die OLMA diesen Herbst. Und 2000 Liter Appenzeller Bier lagerten im Kühlwagen vor der Halle.  Ich war früh dran – fand ich – aber ich…

Früher wurden Bierfässer innen mit Braupech versiegelt. Damit vermied man, dass das Bier nach Holz schmeckte und Kohlensäure entweichen konnte.  Aber nichts hält ewig. Das Pech wurde rissig und so…

Richtig gehört, ja. Bier in Dosen ist nicht schlechter als Bier aus der Flasche. Es ist sogar besser. Warum die Alu-Dose das beste Gebinde für Bier sein soll und wie…