Soul food at home
Ich weiss nicht, wie es euch geht, ich jedenfalls gehöre zu den Leuten, bei denen Kochen und Essen während des/der Lockdowns eine dominante Rolle, wenn nicht sogar den Lead in…
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Was ist
Zwei Frauen für ein Quöllfrisch: Brauerin Elsa und Labormitarbeiterin Olivia
Im Rahmen meiner «Mission», euch die Menschen hinter dem Appenzeller Bier näher zu bringen, habe ich mich mit Elsa und Olivia über ihren Arbeitsalltag und ihren Arbeitgeber unterhalten und erneut…
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Galileo meint: „Den Nerv der Zeit getroffen“
Das Wissenschaftsmagazin Galileo war zu Gast in Appenzell. Grund dafür waren die Brauerei Pizzas und ihre Macher. Hier kannst du dir den Beitrag nochmals ansehen. "Ein Nebenprodukt wieder in den…
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In sechs Pizzas um die Welt
In den vergangenen Wochen wurden auf dem Instagram- und Facebook-Kanal der Brauerei sechs leckere Varianten der Brauerei-Pizza vorgestellt. Kulinarisch reisen wir mit dieser Auswahl um die Welt, «Around The World». Auf den Fotos tragen die Frauen Kleider aus dem Herkunftsland und auf den Pizzas vereinen sich die Aromen ihrer Herkunftsregion. Wie ist es zu dieser farb- und aromaintensiven Pizza- und Foto-Serie gekommen? Ich habe bei Johannes, Yves und Simon aus der Produktions- und Entwicklungsabteilung nachgefragt.
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Botschafterinnen für das Appenzeller Bier
Das Besucherzentrum Brauquöll hat seit Jahresbeginn eine neue Leiterin. Also, neu als Leiterin, eine alte Häsin allerdings im Brauquöll.
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Willkommen in der Pizzeria Locher
Die Brauerei Locher macht nun auch Pizza. Das hat mehr mit Bier zu tun, als dass es auf den ersten Blick scheint. Ich war an einem Produktionstag des neuen Locher-Produktes dabei.
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Adventskalender Nr. 24: Säntis Malt Marwees & Himmelberg
Im Dezember portraitieren wir in unserem Blog jeden Tag das Produkt, das sich hinter dem Türchen des Adventskalenders der Brauerei Locher versteckt. Für das letzte Türchen haben sich die Brauereileute…
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Adventskalender Nr. 23: Quöllfrisch dunkel
Im Dezember portraitieren wir in unserem Blog jeden Tag das Produkt, das sich hinter dem Türchen des Adventskalenders der Brauerei Locher versteckt. «Quöllfrisch dunkel, Quöllfrisch hell [im Appenzeller Dialekt «höll»],…
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Adventskalender Nr. 22: Sour Beer
Im Dezember portraitieren wir in unserem Blog jeden Tag das Produkt, das sich hinter dem Türchen des Adventskalenders der Brauerei Locher versteckt. Mit einem kleinen Kraftakt habe ich das heutige…
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Adventskalender Nr. 21: Appenzeller Weizenbier alkoholfrei
Im Dezember portraitieren wir in unserem Blog jeden Tag das Produkt, das sich hinter dem Türchen des Adventskalenders der Brauerei Locher versteckt. Seit 2015 brauen die Biermenschen in Appenzell ihr…
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