BrauPunkt

Soul food at home

  • Beitrags-Autor:

Ich weiss nicht, wie es euch geht, ich jedenfalls gehöre zu den Leuten, bei denen Kochen und Essen während des/der Lockdowns eine dominante Rolle, wenn nicht sogar den Lead in…

Weiterlesen Soul food at home

Galileo meint: „Den Nerv der Zeit getroffen“

  • Beitrags-Autor:

Das Wissenschaftsmagazin Galileo war zu Gast in Appenzell. Grund dafür waren die Brauerei Pizzas und ihre Macher. Hier kannst du dir den Beitrag nochmals ansehen. "Ein Nebenprodukt wieder in den…

Weiterlesen Galileo meint: „Den Nerv der Zeit getroffen“

In sechs Pizzas um die Welt

  • Beitrags-Autor:

In den vergangenen Wochen wurden auf dem Instagram- und Facebook-Kanal der Brauerei sechs leckere Varianten der Brauerei-Pizza vorgestellt. Kulinarisch reisen wir mit dieser Auswahl um die Welt, «Around The World». Auf den Fotos tragen die Frauen Kleider aus dem Herkunftsland und auf den Pizzas vereinen sich die Aromen ihrer Herkunftsregion. Wie ist es zu dieser farb- und aromaintensiven Pizza- und Foto-Serie gekommen? Ich habe bei Johannes, Yves und Simon aus der Produktions- und Entwicklungsabteilung nachgefragt.

Weiterlesen In sechs Pizzas um die Welt

Botschafterinnen für das Appenzeller Bier

  • Beitrags-Autor:

Das Besucherzentrum Brauquöll hat seit Jahresbeginn eine neue Leiterin. Also, neu als Leiterin, eine alte Häsin allerdings im Brauquöll.

Weiterlesen Botschafterinnen für das Appenzeller Bier

Willkommen in der Pizzeria Locher

  • Beitrags-Autor:

Die Brauerei Locher macht nun auch Pizza. Das hat mehr mit Bier zu tun, als dass es auf den ersten Blick scheint. Ich war an einem Produktionstag des neuen Locher-Produktes dabei.

Weiterlesen Willkommen in der Pizzeria Locher

Adventskalender Nr. 24: Säntis Malt Marwees & Himmelberg

  • Beitrags-Autor:

Im Dezember portraitieren wir in unserem Blog jeden Tag das Produkt, das sich hinter dem Türchen des Adventskalenders der Brauerei Locher versteckt. Für das letzte Türchen haben sich die Brauereileute…

Weiterlesen Adventskalender Nr. 24: Säntis Malt Marwees & Himmelberg

Adventskalender Nr. 23: Quöllfrisch dunkel

  • Beitrags-Autor:

Im Dezember portraitieren wir in unserem Blog jeden Tag das Produkt, das sich hinter dem Türchen des Adventskalenders der Brauerei Locher versteckt. «Quöllfrisch dunkel, Quöllfrisch hell [im Appenzeller Dialekt «höll»],…

Weiterlesen Adventskalender Nr. 23: Quöllfrisch dunkel

Adventskalender Nr. 22: Sour Beer

  • Beitrags-Autor:

Im Dezember portraitieren wir in unserem Blog jeden Tag das Produkt, das sich hinter dem Türchen des Adventskalenders der Brauerei Locher versteckt. Mit einem kleinen Kraftakt habe ich das heutige…

Weiterlesen Adventskalender Nr. 22: Sour Beer

Adventskalender Nr. 21: Appenzeller Weizenbier alkoholfrei

  • Beitrags-Autor:

Im Dezember portraitieren wir in unserem Blog jeden Tag das Produkt, das sich hinter dem Türchen des Adventskalenders der Brauerei Locher versteckt. Seit 2015 brauen die Biermenschen in Appenzell ihr…

Weiterlesen Adventskalender Nr. 21: Appenzeller Weizenbier alkoholfrei

Alles geladen...

Error – keine weiteren Einträge