Mumm, Pionierleistungen und Eigensinn: Locher Craft
Wagemutig, kühn, selbstbewusst: So kommt Locher Craft daher. Locher Craft? Ja: Dem Einfallsreichtum der Brauerei in Appenzell ist eine neue Sortimentslinie entsprungen.
BrauPunkt
Seit drei Monaten zusammen und schon «wie ein altes Ehepaar»: Aline und Silvan leiten das Besucherzentrum Brauquöll gemeinsam
Die Co-Leitung des neu eröffneten Besucherzentrums sehen Aline Holderegger und Silvan Etzensperger als grossen Vorteil, erzählen aber auch von den Herausforderungen, die eine solche Zusammenarbeit mit sich bringt. Drei Männer…
Neu im Regal: Appenzeller Bier Ginger Cola
Tatort Testtrinken von Ginger Cola. Das Wort «Cola» stellt die Degustationsfreundinnen und -freunde schon am Anfang vor Herausforderungen.
«Die Sauce ist das A und O» – ein brewbee Kochabend
Ein Abend mit netten Leuten, an dem gemeinsam gekocht und gegessen wird – so weit, so alltäglich. Allerdings haben die netten Leute einen Auftrag: Wir sollen brewbee Hack und Geschnetzeltes…
Eröffnung in mehreren Phasen: Das neue Besucherzentrum Brauquöll
Der Tag der «stillen Eröffnung» des neuen Besucherzentrums ist gleichzeitig auch der letzte Arbeitstag der bisherigen Leiterin Esther. Eine Woche später begrüssen CEO Aurèle Meyer und Karl Locher geladene Gäste.…
«Genuss steht an erster Stelle»
Fabian und Simon aus der Lebensmittelabteilung fachsimpeln über das neueste brewbee Produkt. Seit einem Jahr ist der Extruder in der Lebensmittelabteilung in Betrieb. Der Extruder ist «eine Maschine, ein bisschen…
Quasi zwei Betriebe in einem kennenlernen: Die Lehre bei der Brauerei Locher
Einmal mehr stecken mich zwei junge Biermenschen mit ihrer Begeisterung für ihren Beruf und ihre Arbeitgeberin an: Ein Gespräch mit Jasmin und Laron, beide im ersten Lehrjahr «Lebensmitteltechnologe/-in Fachrichtung Bier».…
Ein neuer Präsi, exklusives Essen: Das war das Fanfest 2022 vom ABFC2019
Der Appenzeller Bier Fanclub hat den 1. Oktober - den Beginn des neuen Braujahres - mit seinem Fan-Fest gefeiert. Rund 300 Vereinsmitglieder verwandelten die Aula Gringel in eine Festhütte. Durch…
Bio aus Überzeugung
Biermensch Christoph Krassler bringt viel Erfahrung im Brauen von Bio-Bieren mit, führt mich in sein Fachgebiet ein und durch die Produktion vom Appenzeller Weizenbier.
Ein Abend mit Nachhall: Die Welttournee endet quasi im Herzen von Appenzeller Bier
Simon Enzler, Martin O. und das Appenzeller Echo waren im Sommer 2022 erneut für wenige ausgewählte Auftritte zusammen auf «Appenzeller Welttournee» durch die Schweiz. Ich war an der Dernière auf…