Lieber eigenständig als eigenartig: Das neue Root Beer

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Das neueste Bier aus dem Hause Locher bringt Sommerstimmung in die winterliche Stube und hat glücklicherweise wenig mit dem gleichnamigen Getränk aus Nordamerika zu tun. Seinen Ursprung hat Root Beer…

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Ein Winternachmittag auf der Ebenalp

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„Kommenden Donnerstag fahren wir auf die Ebenalp für ein Interview mit dem Wirt und ein paar Fotos“, sagen mir die Biermenschen. „Na klar!“ antworte ich. Ich kann mir definitiv weniger…

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Gastro-Partner: Berggasthaus Ebenalp

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Was sagen eigentlich unsere Gastro-Partner über die Brauerei Locher? Warum schenken die Wirte Appenzeller Bier aus? Wir haben nachgefragt und präsentieren euch an dieser Stelle in losen Abständen die Antworten.…

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Nicht verzagen – auch mal aussergewöhnliche Mischungen wagen!

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Geschüttelt, gerührt und raffiniert kombiniert: Rezeptideen mit Produkten der Brauerei Locher Selbstverständlich trinke ich die verschiedenen Varianten vom Appenzeller Bier am liebsten pur. Manchmal mit Eis. Dass die Brauerei Locher…

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Wie aus Bier hochwertiger Essig wird

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Karl Locher experimentierte schon vor 20 Jahren mit Bier und Fruchtessenzen. Aus der Idee ist mittlerweile ein harmonisches, hochwertiges Produkt geworden: Die CréaCeto-Balsamessig-Linie. Für die Produktion von Essig kann grundsätzlich…

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Vielfalt im Sortiment – Vielfalt im Engagement

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Wo sich die Brauerei Locher engagiert – ein Einblick in die Sponsoringtätigkeit Schon vor meiner Schreibtätigkeit für die Brauerei Locher ist mir aufgefallen, dass das Logo von Appenzeller Bier auf…

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Happy Brew Year!

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Am 1. Oktober beginnt das Braujahr – die Tradition dahinter hat ihren Ursprung im Mittelalter „Hast du gewusst, dass am 1. Oktober das Braujahr anfängt?“, wurde ich von den Brauerei-Menschen…

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Geht nicht, gibt’s nicht!

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Ein Besuch im Tüflterlabor der Brauerei und Einblick in den Arbeitsalltag der geheimniswahrenden Produktentwicklerin. Teil I. Das fruchtige Bouquet der HOI-Biere, die frische Schärfe, die das Ginger Bier umspielt, der…

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HOI, Bachelorette!

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HOI verloste ein Wochenende mit der Bachelorette im Hof Weissbad. So wars. In den HOI-Flaschen verschmilzt Appenzeller Bier mit afrikanischen Früchten. Mit der neuen Lodge hat der Hof Weissbad ein…

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