Sie sind jung, sie kommen aus Appenzell und sind dank ihren grossartigen Stimmen auch einem grösseren Publikum schweizweit bekannt: Die Musiker Marius Bear und Riana. Ich habe die zwei vor…
Das neueste Bier aus dem Hause Locher bringt Sommerstimmung in die winterliche Stube und hat glücklicherweise wenig mit dem gleichnamigen Getränk aus Nordamerika zu tun. Seinen Ursprung hat Root Beer…
„Kommenden Donnerstag fahren wir auf die Ebenalp für ein Interview mit dem Wirt und ein paar Fotos“, sagen mir die Biermenschen. „Na klar!“ antworte ich. Ich kann mir definitiv weniger…
Was sagen eigentlich unsere Gastro-Partner über die Brauerei Locher? Warum schenken die Wirte Appenzeller Bier aus? Wir haben nachgefragt und präsentieren euch an dieser Stelle in losen Abständen die Antworten.…
Geschüttelt, gerührt und raffiniert kombiniert: Rezeptideen mit Produkten der Brauerei Locher Selbstverständlich trinke ich die verschiedenen Varianten vom Appenzeller Bier am liebsten pur. Manchmal mit Eis. Dass die Brauerei Locher…
Karl Locher experimentierte schon vor 20 Jahren mit Bier und Fruchtessenzen. Aus der Idee ist mittlerweile ein harmonisches, hochwertiges Produkt geworden: Die CréaCeto-Balsamessig-Linie. Für die Produktion von Essig kann grundsätzlich…
Wo sich die Brauerei Locher engagiert – ein Einblick in die Sponsoringtätigkeit Schon vor meiner Schreibtätigkeit für die Brauerei Locher ist mir aufgefallen, dass das Logo von Appenzeller Bier auf…
Am 1. Oktober beginnt das Braujahr – die Tradition dahinter hat ihren Ursprung im Mittelalter „Hast du gewusst, dass am 1. Oktober das Braujahr anfängt?“, wurde ich von den Brauerei-Menschen…
Ein Besuch im Tüflterlabor der Brauerei und Einblick in den Arbeitsalltag der geheimniswahrenden Produktentwicklerin. Teil I. Das fruchtige Bouquet der HOI-Biere, die frische Schärfe, die das Ginger Bier umspielt, der…
HOI verloste ein Wochenende mit der Bachelorette im Hof Weissbad. So wars. In den HOI-Flaschen verschmilzt Appenzeller Bier mit afrikanischen Früchten. Mit der neuen Lodge hat der Hof Weissbad ein…