Tour de Braugerste 2020 – Tag 3: Zernez

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Quöllfrisch unterwegs im Engadin Bio-Bergbraugerstenfelder in Zernez In Zernez besuche ich drei Braugerstenfelder und merke am Abend, dass ich das von Gastgeber Christian Patscheider verwechselt habe. Ich werde es am…

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Tour de Braugerste 2020 – Tag 2: Val Lumnezia – Engadin

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Quöllfrisch unterwegs im Val Lumnezia Am 21. Juli 2020 also sollte es erst am Abend gewittern. Aber es regnete schon zwischendrin. Immer noch zuwenig, um die trockene Erde wirklich nachhaltig…

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Tour de Braugerste 2020 – Tag 1: Prolog & Val Lumnezia

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Quöllfrisch unterwegs im Val Lumnezia Wenn schon weder Tour de Suisse noch Tour de France coronabedingt mit einem 40er über Teer fliegen – Quölli und ich pedalen pickelhart einigen der…

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Das älteste Bier Mitteleuropas: Züri hats erfunden

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Quöllfrisch unterwegs bei den Pfahlbauern Die Appenzeller*innen werden das wohl nicht so gerne hören: Nicht nur das Vollmond Bier wurde in Zürich erfunden, auch das älteste Bier Mitteleuropas stammt aus…

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Rhubarber, Rhaburber, äh, Rhabarber fürs Rhubarb Beer.

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Rhubarb Beer ist ein Gingerbier mit Rhabarber. Letzterer kommt zum Teil vom Demeter-Biohof von Klaus und Monika Böhler in Seuzach. Seuzach, 26. Mai 2020. Mit etwas Glück erreiche ich Klaus…

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Traumatherapie & Hopfenglück

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Quöllfrisch unterwegs in Unterstammheim Quölli trägt mich sicher über die Unfallkreuzung in Winterthur hinaus nach Unterstammheim, wo die Corona-Stille längst in kreative Umsetzungen transponiert wird – beispielsweise mit der Bier-Tankstelle…

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Gran Alpin im Auge des Bestellsturms

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Quöllfrisch unterwegs@home Die Genossenschaft Gran Alpin kann im Moment keine Feldbegehungen durchführen. Das liegt an Corona (Gesundheit) und an Corona (Arbeit), denn: alle wollen Mehl. Alle wollen backen. Der Laden…

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Die Braugerste 2020 in Jussy GE spriesst frischfröhlich

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Vergessen wir das C-Wort für eine Sekunde. Ich habe Josef Meyer vom Sofabüro@home um ein paar Föteli seines Braugerstenfeldes gebeten. Hier sind sie. Stand: 4. Mai 2020. Mehr zum Hof…

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