De Bää kööt zrogg in AlpStee
Eine geheimnisvolle Digitalpapiereinladung von Stuntman Urs Inauen und seiner Frau Fabienne bringt mich nicht auf die Palme in L.A., sondern auf den Hohen Kasten, wo die Sonne lacht über dem…
Happy Birthday, HI-FISH! Fly me to the Vollmond!
Das Modelabel HI-FISH feiert am 1. November 2019 seinen 25. Geburtstag mit Retro-Modeschau und grosser Party im Escherwyss-Club Zürich – und mit speziell gebrautem HI-FISH-Vollmondbier. Ein Vierteljahrhundert ists her: Jenny…
Appenzeller Bier-Drohne bei Bio-Bergbraugerstenernte in Vella geortet
Quöllfrisch unterwegs im Val Lumnezia Die Bio-Bergbraugerstenernte bei Renzo Blumenthal in Vella GR ist angesagt. Natürlich bei Traumwetter. Mit Quölli, Eseln und Drohne. Schon wieder schreiben wir Mitte September. In…
Der wunderbare Bio-Bergbraugersten-Jahrgang 2019 des Flurin Zinsli
Quöllfrisch unterwegs in Cumbel GR Das Braugerstenfeld von Flurin Zinsli in Cumbel, das wir im Mai dieses Jahres noch zum Blindstriegeln besichtigt haben, wird gedroschen. Schon im Juli hat Flurin…
Brandlöscher-Einsatz an der Chilbi
Quöllfrisch unterwegs in Zuzwil SG Ein altes Pulverlöschfahrzeug der Feuerwehr Bischofszell wurde von Freiwilligen des Feuerwehrvereins – unterstützt von der Brauerei Locher – umgerüstet zum mietbaren DLF – Durst-Lösch-Fahrzeug. Nun…
Ich Anfänger im Roggen & im Hanf mit Rauschwirkung von Kopfsalat
Quöllfrisch unterwegs in Müstair Auf dieser Feldbegehung mit dem erfahrenen Bio-Getreidebauer Johannes Fallet war keine Braugerste dabei. Aber beim humorvollen Leiter des Klosterbetriebs Müstair gibts einfach immer Interessantes über Berggetreideanbau…
Das Volk regiert über Königin & Männchen
Die Imkerei Achermann ist in Schattdorf beheimatet, nicht weit vom Urner Kantonshauptort Altdorf. Ihre rund 200 Bienenvölker hingegen sind verteilt bis ins Tessin. Sie liefern unter anderen Honig fürs Mielfiore…
«Das gibt viele, viele Flaschen feines Bier.»
Und tatsächlich: Am Freitagnachmittag, 28. Juni 2019, legen sie los mit der Ernte der ersten Genfer Braugerste für das Westschweizerische Quöllfrisch Petite fraîche. Gestern war heiss, heute ists heiss und…
Feldbegehung: Blindstriegeln bei Traumwetter
Quöllfrisch unterwegs in Cumbel GR Gran Alpin lädt zu einer Feldbegehung in Cumbel im Val Lumnezia. Wir schreiben den 7. Mai 2019. Ich muss erst um 14 Uhr in Cumbel…