Auch für Personen, die keinen oder wenig Alkohol trinken (möchten), bietet die vielfältige Palette von Appenzeller Bier eine Auswahl. Während das Légère mit seinen 2,6% ein erfrischendes Leichtbier ist und das Zitronen-Panaché (2,5%) den Sommer bekömmlich-leicht in einer Flasche eingefangen hat, werden das Weizenbier, das Sonnwendlig und das Leermond-Bier als «alkoholfrei» angekündigt. Doch, halt! Da steht auf der Sonnwendlig- und der Leermond-Etikette «0,0%», auf der vom Weizenbier «alkoholfrei». Ist das Gleiche? Ist es nicht!

«Alkohol 0,0%» darf einen Minimini-Restgehalt haben, nämlich genau 0,0049%.
«Alkoholfrei» ist ein Bier mit einem Alkoholhauch von maximal 0,49%.

Gerade an heissen Tagen sind beide Varianten valable Durstlöscher und durchaus gültige Alternativen zu ihren alkoholhaltigen Brüdern und Schwestern.