Gran Alpin lädt zur ersten Feldbegehung des Jahres in Paspels
Quöllfrisch unterwegs in Domleschg GR Bei Traumwetter treffen wir uns zwischen 9 Uhr (Kafi und Gipfeli) und 9.30 Uhr (Rundgang) in der Remise von Andy Obrecht in Paspels. Als ich…
Kein Aprilapril-Scherz: Wyssestei Bier-Besuch wegen Fahrleitungskletterer verschoben.
Ein Bisentag wie er nicht im Buche, aber im Quöllfrisch.blog steht. Wie ist das nun, zählt bei einer Reise, die quasi vor der Haustür endet auch, dass der Weg das…
Mit Leidenschaft für den Bio-Bergackerbau: GV Gran Alpin 2025 in Valendas
Quöllfrisch unterwegs in Safiental GR In Valendas fand am 6. März 2025 die 38. Generalversammlung der Genossenschaft Gran Alpin statt. Wie immer war ich gerne dabei – und sass ganz…
Ramon Zenhäusern mit Quöllfrisch auf dem Leaderthron
Sonntag, 16. März 2025. Im Slalom im norwegischen Hafjell nimmt Ramon Zenhäusern für längere Zeit auf dem Leaderthron platz und geniesst ein erfrischendes Quöllfrisch alkoholfrei. Er konnte im zweiten Lauf…
Generationenwechsel beim Schweizer Braugersten-Produzenten Domaine Château du Crest
Auf dem Gut des Château du Crest produziert Josef Meyer seit einigen Jahren auch Schweizer Braugerste für die Brauerei Locher. Seit seiner Pensionierung vor zwei Jahren ist die Stabsübergabe an…
Ramon Zenhäusern – Quöllfrisch alkoholfrei Botschafter
Seit dem letzten November amtet mit dem Walliser Ramon Zenhäusern der zweitbeste Slalomfahrer der Schweizer Weltcupgeschichte der Männer als Appenzeller Bier-Botschafter für Quöllfrisch alkoholfrei. Und er sorgte in einer Zielraumszene…
Ein Vierteljahrhundert bei der Brauerei: Ein Gespräch mit Max Bürki
Der Start des Braujahres 1999 markierte auch den Start von Max Bürkis Tätigkeit bei der Brauerei Locher - ein Vierteljahrhundert Bierbrauen, in dem sich viel verändert hat. Ich habe mich…
Kleine Herbstwanderung zum Restaurant Blüemlismatt über den Dächern von Egerkingen
Quöllfrisch unterwegs in Egerkingen SO Mittwoch, 11. Dezember 2024. Der silbergraue Bleideckel liegt schwer auf Zwinglitown. Seit gefühlten Wochen. Alle Jahre wieder. Noch sind die Nächte lang, die Tage dunkel…
Nachhaltige Knusperfreude: Wie die brewbee Tschipps entstehen
Knusprig, würzig, nachhaltig: Die brewbee Tschipps sind nicht nur ein Genuss, sondern auch ein Paradebeispiel für cleveres Upcycling. Ich habe die Produktionsstätte besucht und den Weg vom Treber bis zur…
Wo jedes Bier eine Geschichte erzählt
Bei einer öffentlichen Bierdegustation im Besucherzentrum tauchen Interessierte in die facettenreiche Welt der Brauerei Locher ein. Unter Alines Leitung entfaltet sich die Vielfalt der Rohstoffe, deren Aromen und Geschichten jedes…