Das älteste Bier Mitteleuropas: Züri hats erfunden

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Quöllfrisch unterwegs bei den Pfahlbauern Die Appenzeller*innen werden das wohl nicht so gerne hören: Nicht nur das Vollmond Bier wurde in Zürich erfunden, auch das älteste Bier Mitteleuropas stammt aus…

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Rhubarber, Rhaburber, äh, Rhabarber fürs Rhubarb Beer.

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Rhubarb Beer ist ein Gingerbier mit Rhabarber. Letzterer kommt zum Teil vom Demeter-Biohof von Klaus und Monika Böhler in Seuzach. Seuzach, 26. Mai 2020. Mit etwas Glück erreiche ich Klaus…

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Traumatherapie & Hopfenglück

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Quöllfrisch unterwegs in Unterstammheim Quölli trägt mich sicher über die Unfallkreuzung in Winterthur hinaus nach Unterstammheim, wo die Corona-Stille längst in kreative Umsetzungen transponiert wird – beispielsweise mit der Bier-Tankstelle…

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Gran Alpin im Auge des Bestellsturms

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Quöllfrisch unterwegs@home Die Genossenschaft Gran Alpin kann im Moment keine Feldbegehungen durchführen. Das liegt an Corona (Gesundheit) und an Corona (Arbeit), denn: alle wollen Mehl. Alle wollen backen. Der Laden…

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Auf Säumer Art auf den Äscher

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Wie kommt das Material für eine Bierausschankanlage auf den Berg, wenn die Bergbahnen nicht fahren? Bei der Brauerei Locher lautet die Antwort: Zu Pferd! Am Wochenende haben mir die Biermenschen…

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Rhabarberbierbrauerei

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Mitten in der „Juhui, der Rhabarber ist da. Juhui, es ist Frühling“-Zeit weht die Neuigkeit von Appenzell zu mir herauf, dass es demnächst ein Rhubarb Beer geben werde. Frühling. So…

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Die Braugerste 2020 in Jussy GE spriesst frischfröhlich

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Vergessen wir das C-Wort für eine Sekunde. Ich habe Josef Meyer vom Sofabüro@home um ein paar Föteli seines Braugerstenfeldes gebeten. Hier sind sie. Stand: 4. Mai 2020. Mehr zum Hof…

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Fast wie immer in der Ausnahmesituation

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Wir befinden uns in einem Ausnahmezustand. Gastronomiebetriebe geschlossen, Veranstaltungen abgesagt, „Stay at home“ – wir kennen die Massnahmen. Was macht nun die Situation mit der Brauerei Locher? Und was macht…

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