5 Tonnen Traum, 4 Tonnen Hoffung, 3 Tonnen Wirklichkeit – Braugerstenernte bei Paulin Pfister, Waltensburg/Vuorz
Bio-Bergbraugerste dreschen 2022 bei Paulin Pfister, Waltensburg GR.
Flurgang mit Braugerstenabgang & das Beverin-Wolfsrudel
Quöllfrisch unterwegs in Zillis-Reischen GR Er wisse nicht, ob jetzt noch jemand zum Flurgang komme, sagt Domenig Bossart-Brändle, auf dessen Hof in Reischen wir uns um 13 Uhr treffen. Das…
Alpetta-Bergbraugerstenernte bei Marcel Heinrich auf dem Biohof Las Sorts, Filisur
Marcel Heinrich vom Biohof Las Sorts in Filisur – bekannt durch seine Bergkartoffeln aus dem Albulatal – informiert mich, dass es schon wieder zu spät sei, um bei der Ernte…
Vom Flurgang bei Ueli und Robert Giger zum fehlenden «P» bei «Flugmaschinenfabrik»
Quöllfrisch unterwegs in Strada (Ilanz/Glion) GR Beim Flurgang auf dem Hof von Ueli und Robert Giger in Strada (Ilanz/Glion) gehts nur im Vergleich mit andern Getreidesorten und bezüglich Fruchtfolge auch…
Ein Abend mit Nachhall: Die Welttournee endet quasi im Herzen von Appenzeller Bier
Simon Enzler, Martin O. und das Appenzeller Echo waren im Sommer 2022 erneut für wenige ausgewählte Auftritte zusammen auf «Appenzeller Welttournee» durch die Schweiz. Ich war an der Dernière auf…
Zwischenstand, Mitte Juli 2022: Die Bio-Bergbraugerste von Paulin Pfister, Biohof Demvitg, Waltensburg
Kontakt und Produktbestellungen: Biohof Demvitg in Waltensburg Alle Fotos: Paulin Pfister, Biohof Demvitg, Waltensburg
En huerechoge steile, extrem schöne Sauchrache: Wer die 26 Whiskys samt Silbergürtelschnalle finisht, verdient Respekt, Hegozack!
Quöllfrisch unterwegs im Alpstein Well show me the wayTo the next whiskey barOh don't ask whyOh don't ask whyThe Doors (Bertolt Brecht/Kurt Weill / Alabama Song) Der Appenzeller Whiskytrek ist…
Den Charakter des Alpsteins in Flaschen festgehalten und als Gürtelschnalle verewigt: Darum lohnt sich der Appenzeller Whiskytrek
Nur diejenigen Personen, die alle 26 Stationen des Appenzeller Whiskytreks abgewandert haben, erhalten eine Gürtelschnalle aus Echtsilber von Roger Dörig. Die 26 Whiskys lagern an teilweise abenteuerlichen Orten. Auf den…
Bier: quöllfrisch, Natur: trüb auf dem Stanserhorn
Der Zufall will es, dass wir auch diesen Sommer in die Innerschweiz fahren, um ein weiteres «Nachschub-Trio», also einen Aussendienstmitarbeiter, den Depositär und einen Gastrobetrieb zu besuchen. Marie-Louise und ich…
Quöllfrisch voraus
Appenzeller Bier im CabriO: Gastroportrait Stanserhorn/Alpnach
Nur dank einer funktionierenden Zusammenarbeit von unseren Partnerbetrieben, unseren Mitarbeitenden und den Gastrobetrieben kommt Appenzeller Bier von der Brauerei auch ins Glas der Kundinnen und Kunden. Uns interessieren die Menschen,…