Craft distilled for clean hands

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Das Hände-Desinfektionsmittel aus Appenzell ist das Resultat einer spontanen Aktion mit vielen positiven Aspekten. Ende vergangener Woche, ich bin in sowas wie einer „Corona-Routine“ angekommen, überschlagen sich die Meldungen zum…

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Auf die Gesundheit!

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Im Monat, in dem uns ein Virus fest im Griff hat, wird ihm der Zutritt zu diesem Beitrag verwehrt. Ein Beitrag, der fast so herausgekommen ist, wie geplant. Im Zentrum:…

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Roots & Berries, Risotto und Krokant

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Teil zwei unserer Rezepte-Serie. Nach der Veröffentlichung der ersten Rezepte-Sammlung hier im Blog haben uns einige Einsendungen mit eigenen Kreationen erreicht. Auch unser Team im Besucherzentrum Brauquöll hat neue Rezepte…

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Die wahrhalsigen Hosenlotteri-Geschichten des Simon Enzler

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Quöllfrisch unterwegs in Zürich Kabarettist, Fischer und Appenzeller Bierbotschafter Simon Enzler präsentier sein Programm «Wahrhalsig» im Zürcher Theater am Hechtplatz. Die Premiere am 4. März 2020 war trotz Coronakrise lustig…

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Chienbäse, Brandlöscher & Coronavirus

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Quöllfrisch unterwegs in Liestal BL Liestal BL mutiert dank dem Chienbäse-Umzug jedes Jahr zur Stadt des Feuers – ausser wenn das Coronavirus dazwischen funkt wie in diesem Jahr. Beim Binden…

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Biski, the Appenzeller Beer Bear is back

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Skicrosser und Appenzeller Bier-Botschafter Marc «Biski» Bischofberger gewinnt nach zwei Jahren wieder ein Rennen und wird zum König des russischen Sunny Valley gekrönt. Herzliche Gratulation, Biski!!! King Biski (sprich: Bi-Schi)…

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Der Bergkäse von Hornkühen mit dem guten Schluck Holzfassbier im Laib

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Beim Urnäscher Holzfass-Käse wird der Milch – von ausschliesslich lokalen Landwirten – echtes Appenzeller Holzfassbier beigemischt. Und tatsächlich: Er ist würziger als sein bierfreies Pendant. Einzig der Name verwirrt –…

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Lieber eigenständig als eigenartig: Das neue Root Beer

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Das neueste Bier aus dem Hause Locher bringt Sommerstimmung in die winterliche Stube und hat glücklicherweise wenig mit dem gleichnamigen Getränk aus Nordamerika zu tun. Seinen Ursprung hat Root Beer…

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Kabier! – Kapiersch?

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In diesem Blogbeitrag gehts um Tiere im Appenzellerland – mit Bier verwöhnte Rinder und bunte Vögel im bisenkalten Stein AR. Und es geht um weltbewegende Mythen und Rätsel, die nicht…

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