Quöllfrisch unterwegs im Engadin Der letzte Tag der Tour de Braugerste 2020. Das Feld von Christian Patscheider muss noch rein, dann gehts über den Flüela nach Landquart und im Maskentheater…
Quöllfrisch unterwegs im Engadin Bio-Bergbraugerstenfelder in Zernez In Zernez besuche ich drei Braugerstenfelder und merke am Abend, dass ich das von Gastgeber Christian Patscheider verwechselt habe. Ich werde es am…
Quöllfrisch unterwegs im Val Lumnezia Am 21. Juli 2020 also sollte es erst am Abend gewittern. Aber es regnete schon zwischendrin. Immer noch zuwenig, um die trockene Erde wirklich nachhaltig…
Quöllfrisch unterwegs im Val Lumnezia Wenn schon weder Tour de Suisse noch Tour de France coronabedingt mit einem 40er über Teer fliegen – Quölli und ich pedalen pickelhart einigen der…
Auch in diesem Jahr konnten vier Gewinnerinnen und Gewinner mit Begleitung ein Wochenende im Appenzellerland mit dem frischen Bachelorette-Pärchen erleben. Hier ist der Bericht vom abwechslungsreichen ersten Teil. Nachdem ich…
Woher das Wasser für das Appenzeller Bier kommt und warum es so rein ist.
Aufgrund der Trockenheit im April war Josef Meyer etwas skeptisch, was die diesjährige Braugerstenernte fürs Westschweizer Quöllfrisch Petite fraîche angeht. Aber mit fast acht Tonnen pro Hektare kann er zufrieden…
Quöllfrisch unterwegs bei den Pfahlbauern Die Appenzeller*innen werden das wohl nicht so gerne hören: Nicht nur das Vollmond Bier wurde in Zürich erfunden, auch das älteste Bier Mitteleuropas stammt aus…
Rhubarb Beer ist ein Gingerbier mit Rhabarber. Letzterer kommt zum Teil vom Demeter-Biohof von Klaus und Monika Böhler in Seuzach. Seuzach, 26. Mai 2020. Mit etwas Glück erreiche ich Klaus…
Quöllfrisch unterwegs in Unterstammheim Quölli trägt mich sicher über die Unfallkreuzung in Winterthur hinaus nach Unterstammheim, wo die Corona-Stille längst in kreative Umsetzungen transponiert wird – beispielsweise mit der Bier-Tankstelle…